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2019-08

春を告げる美味「フキノトウとばっけ味噌」

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盛岡の施主様から、東北人なら一度は聞いたり食したことがある新春の味覚「ばっけみそ」を頂戴しました。                                   さっそくご飯にのせて頂きましたが、程よい味噌とばっけの苦味がグー、思わずご飯が進んでしまいました。                               ありがとうございました、感謝申し上げます。                                                                  板わさのわさびの代わりにのせると酒のつまみにもあいそうな、こんど試してみましょう。                                                     ご近所の方からはフキノトウの天ぷらをお裾分けいただき、これもウマイ。体の中に眠っている春の力を呼び起こしくれるようです。                                                                                               左の写真は、遠刈田に行ったときの路肩に生えているフキノトウの写真、山間部でもだいぶ成長しているようです。

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